Росстандарт снизил требования к пенной шапке пива

Новый ГОСТ уменьшил минимальную высоту пенной шапки с 30 мм до 15 мм и сократил её стойкость с трёх минут до одной.

В официально утверждённом новом ГОСТе для пива уменьшены параметры пенной шапки: теперь минимальная высота и время её сохранения стали меньше.

Что изменилось

  • Минимальная высота пенной шапки: с 30 мм до 15 мм
  • Стойкость пены: с 3 минут до 1 минуты

Изменения официально закреплены в документе Росстандарта. Это означает более мягкие требования к внешнему виду разлитого пива.

Пиво с пеной