Государственный регулятор предложил внедрить в гостиницах концепцию «Русский завтрак» с традиционными блюдами, включая сырники, каши, блины, рыбу с икрой, пироги, квас и морсы.
Цель проекта — популяризировать русскую кухню среди туристов. При этом учреждения с ярко выраженной национальной специализацией к участию в проекте предлагаться не будут.